Buraco Quente para mim era uma localização do Morro da Mangueira. Ali mesmo, onde começou o bate fundo, o baticundum. Ali onde Carlos Cachaça ensinou para o futuro mestre, então menino, Cartola, o que era o samba.
Mas não, olha que descoberta da vida! Descobri que "buraco quente" também é o nome de um lanchinho, estes sandubinhas de festa que o pão francês é um mini-pão francês. No pãozinho você faz um buraco e enche de carne moída bem temperatinha, com aquele molho esperto. Taí. Um Buraco Quente.
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sábado, novembro 11, 2006
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